Sensory and consumer research in food product design and development /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Ames, Iowa :
Blackwell Pub.,
2012.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Colección: | IFT Press series.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/185849 |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xiii, 424 p. : ill. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781119945949 |