Cereales y oleaginosas : fundamentos y aplicaciones en ciencia y tecnología de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ortega Toro, Rodrigo (autor.)
Otros Autores:	Rico Rodríguez, Fabián (autor.), López Padilla, Alexis (autor.), Badrán Muñoz, Nacira (Editor)
Formato:	eBook
Lenguaje:	español
Publicado:	Cartagena : Editorial Universidad de Cartagena, 2025.
Materias:	Cereales. Tecnología de alimentos. Aceites y grasas comestibles. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/ipchile/289707
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