Programa de producción más limpia para el mejoramiento de la planta de beneficio de ganado en Paipa, Boyacá

Paipa es un municipio turístico que recibe miles de visitantes por año, por lo cual las autoridades municipales deben garantizar  la calidad y sanidad de los productos cárnicos distribuidos; además, la  ley  así  lo  exige. De  acuerdo  con  esto,  se decidió realizar un programa de mejoramiento par...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Barrera-S., Andrés M., Borrás Sandoval, Luis Miguel
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2008
Materias:	Calidad y Sanidad Productos Cárnicos Inocuidad
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=4986493
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