Elaboración de productos de yacón en el laboratorio. Práctica pedagógica
Many aspects are involved when processing a product, for instance, “yacón”. This product is a good example of how a product can be transformed for purposes of marketing and at the same time to know about its benefits for consumers. Yacon production is rising and it is encouraging people to find new...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8793436 |
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