Análisis de dos sistemas agroalimentarios bajo la teoría de Luhmann

This article is based on a comparative perspective concerning the valorization initiatives of two foods in two different socio-political contexts, one in Latin America and the other in Europe. The objective was to analyze two Agri-Food Systems and their strategies to insert themselves in the local/g...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Fernández Zarza, Mario, López Moreno, Ignacio
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2023
Materias:	Agri-food systems Luhmann Geographical Indications Iberian ham Toluca chorizo Sistemas agroalimentarios Indicaciones Geográficas jamón ibérico chorizo Toluca
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9089029
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!