Evaluación del control de calidad de la carne vacuna consumida en la ciudad de Pilar, año 2017
Meat is considered the most appropriate animal tissue to be used as food. For this reason, this study is carried out with the objective of characterizing the hygienic-sanitary conditions of the transport and commercialization process of beef in the city of Pilar, year 2017. Adopting as a methodologi...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=10870038 |
| Etiquetas: |
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