Major Contaminants of Peanut and Its Products and their Methods of Management

<p id="p1">Peanut (<em><italic xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">Arachis hypogeae</italic></em> L.), Fabaceae, is highly rich in protein (26%). It has popular products such as roasted peanut...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Kabbashi, Esameldin B.M.
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	IntechOpen 2024
Materias:	Life Sciences
Acceso en línea:	https://www.intechopen.com/chapters/1177299
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