Perspective Chapter: Sensory Lifetime Optimization Using Artificial Intelligence

<p id="p1">This chapter addresses the sensory shelf life of foods as a key determinant of consumer acceptance, exploring methods ranging from traditional approaches to the latest technological innovations. Survival analysis and the application of artificial intelligence emerge as promising tools for...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Ávila, Bianca Pio, Macedo, Layla Damé, Gularte, Márcia Arocha
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	IntechOpen 2025
Materias:	Life Sciences
Acceso en línea:	https://www.intechopen.com/chapters/1222593
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!