Antioxidants Sources
Natural antioxidants are abundant in food and medicinal plants. These natural antioxidants, particularly polyphenols and carotenoids, have numerous biological effects, including anti-inflammatory, anti-aging, anti-atherosclerosis, and anticancer properties. To examine potential cancer prevention age...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
IntechOpen
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.intechopen.com/chapters/86587 |
| Etiquetas: |
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