Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carrero Casarrubios, Pilar
Otros Autores:	Armendáriz Sanz, José Luis
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Madrid : Paraninfo, 2013.
Materias:	REPOSTERIA > RECETAS PASTELERIA > RECETAS RSH VERSION DIGITAL > Disponible en Repositorio IPCHILE
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

MARC


LEADER	00000nam a22000007a 4500
001	14539
003	OSt
005	20260206113951.0
007	ta
008	181015s2013 sp ao gr 000 0 spa d
020			\|a 9788497324472
040			\|a IPCHILE \|c IPCHILE \|b spa \|d OPCHILE \|e RCAA2
041			\|a spa
050			\|a TX773
082			\|a 641.865 \|b C314e 2013 \|2 22
100	1	0	\|a Carrero Casarrubios, Pilar.
245	1	0	\|a Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina / \|c Pilar Carrero Casarrubios, José Luis Armendáriz Sanz.
260			\|a Madrid : \|b Paraninfo, \|c 2013.
300			\|a XIII, 242 p. : \|b il.
500	0		\|a En la cubierta: Hostelería y turismo. Dirección de cocina
505	0		\|a Instalaciones, equipos y maquinaria -- Materias primas de repostería -- Masas y pastas -- Pan y pastelería salada -- Cremas, rellenos y salsas -- Almíbares, confituras y mermeladas -- Baños -- Tartas -- Postres en restauración -- Mousses y semifríos -- Sorbetes y helados -- Decoración y presentación de postres
530			\|a En Repositorio según lo establecido en Ley de Propiedad Intelectual 20.435 Artículo 71-K
650	1	4	\|a REPOSTERIA \|x RECETAS
650	2	4	\|a PASTELERIA \|x RECETAS
653			\|a RSH
655			\|a VERSION DIGITAL \|x Disponible en Repositorio IPCHILE
700	1		\|a Armendáriz Sanz, José Luis.
907			\|a RMB \|b 21-11-2018
907			\|a RSH \|b 06-02-2026
942			\|2 ddc \|c 20
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|7 0 \|8 3 \|9 68284 \|a REP \|b REP \|c 3 \|d 2018-11-21 \|e 18-0000003939 IMPORTADORA CENTROLIBROS LIMITADA F 9095 \|g 141849.00 \|o 641.865 C314e 2013 \|p 1220182053 \|r 2018-11-21 00:00:00 \|t c.1 \|w 2018-11-21 \|x RMB \|y 20 \|K 39000
999			\|c 14539 \|d 14539