Larousse de la cocina /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
Larousse,
2003.
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Los distintos productos del mercado; pescados, carnes, frutas y verduras
- Técnicas de elaboración, con explicaciones paso a paso e ilustradas
- Trucos y consejos prácticos
- Platos tradicionales, recetas ligeras y vegetarianas
- Cocina con microondas
- Técnicas de congelación
- Detallada información nutricional para cuidar la dieta
- Más de quinientas recetas para todos los gustos, de las más clásicas a las más sofisticadas
- Ideas para menús completos
- Las cocinas del mundo: francesa, india, japonesa, mediterránea, etc.
- Los vinos y su mejor elección para cada plato.