Imagen de Portada

Frutas y postres : le Cordon Bleu: técnicas culinarias /

Guardado en:
Autor principal: Wright, Jeni
Autor Corporativo: Cordon Bleu (Firma)
Otros Autores: Treuillé, Eric.
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Barcelona : Blume, 1999.
Materias:
POSTRES > RECETARIO
COCINA FRANCESA > RECETARIO
RSH
VERSION DIGITAL > Disponible en Repositorio IPCHILE
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 8039
003 OSt
005 20260223103946.0
007 ta
008 000307s1999 sp ao00grf a0 0 spa d
020 0 4 |a 8489396299 
040 |c IPCHILE  |a IPCHILE  |b spa  |d IPCHILE  |e AACR 2 
041 |a spa 
050 |a X725.A1 
082 0 4 |a 641.822  |b W947f 1999  |2 21 
100 1 |a Wright, Jeni. 
245 1 0 |a Frutas y postres :  |b le Cordon Bleu: técnicas culinarias /  |c Jeni Wright y Eric Treuillé ; [traducción. Rosa Cano Camarasa]. 
260 |a Barcelona :  |b Blume,  |c 1999. 
300 |a 48 p. :  |b il. 
500 |a En la cubierta: Técnicas y recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. 
505 0 |a Elegir la fruta -- Frutas duras -- Frutas con hueso -- Cítricos -- Bayas -- Frutas exóticas -- Frutas escalpadas y en conserva -- Frutas asadas y fritas -- Cremas -- Natillas y cremas -- Mousses frías, suflés y gelatinas -- Merengues -- Budines calientes -- Azúcar -- Postres helados Sorbetes y granizados 
520 3 |a Con ilustraciones paso a paso, descubrirá recetas de los cocineros más prestigiosos, sus sugerencias, consejos, y sus trucos así cómo una extensa guía ilustrada de ingredientes. Esta serie se divide por los grupos de alimentos. Los siete títulos ofrecen una combinación exitosa de platos hermosamente decorados y sus técnicas para preparaciones culinarias, desde las más básicas hasta las recetas más complicados. Cada título sirve individualmente o toda la colección resulta una inestimable obra de referencia. 
530 |a En Repositorio según lo establecido en Ley de Propiedad Intelectual 20.435 Artículo 71-K 
650 1 4 |a POSTRES  |x RECETARIO 
650 2 4 |a COCINA FRANCESA  |x RECETARIO 
653 |a RSH 
655 |a VERSION DIGITAL  |x Disponible en Repositorio IPCHILE 
700 1 |a Treuillé, Eric.. 
710 2 |a Cordon Bleu,  |e Firma 
907 |a rgf  |b 05-04-2016 
907 |a RSH  |b 17-01-2020 
942 |2 ddc  |c 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11394  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000016955  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.1  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11395  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000016948  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.2  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11396  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000016930  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.3  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11397  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000016922  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.4  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11398  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000032333  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.5  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11399  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000032325  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.6  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11400  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000032317  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.7  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11401  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000032309  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.8  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11402  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000078294  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.9  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11403  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000078302  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.10  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 11404  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000078310  |r 2016-04-13 00:00:00  |t c.11  |w 2016-04-13  |x CRJ  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 20076  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |l 0  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000016963  |r 2016-04-30 00:00:00  |t c.12  |w 2016-04-13  |x ACG  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 46851  |a RAN  |b RAN  |c 3  |d 2016-06-09  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000078328  |r 2016-06-09 00:00:00  |t c.1  |w 2016-06-09  |x ARV  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 46852  |a RAN  |b RAN  |c 3  |d 2016-06-09  |l 1  |o 641.822 W947f 1999  |p 35627000078336  |r 2017-08-22 00:00:00  |s 2017-08-18  |t c.2  |w 2016-06-09  |x ARV  |y 20 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 0  |8 3  |9 70215  |a REP  |b REP  |c 3  |d 2016-04-13  |e 18-0000003975 MIGUEL CONCHA Y COMPANIA LIMITADA F   |g 218020.00  |l 1  |o 641.822 W947f 1999  |p 1220182633  |r 2026-06-05 14:33:18  |s 2026-06-05  |t c.13  |w 2016-04-13  |x RMB  |y 20  |K 39000 
999 |c 8039  |d 8039 

Ejemplares similares