Análisis comparativo del valor nutricional de la cerveza artesanal y la cerveza industrial

El presente artículo se desarrolló con el objetivo realizar un análisis sobre los componentes nutricionales de la cerveza artesanal en contraposición con la cerveza industrial. Se establecieron comparaciones de los valores nutricionales que posee la bebida desarrollada de forma industrial y la artes...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Mendoza Balcázar, Jessica M., Pihuave Calderón, Luigi Fabián, Velásquez Campozano, Manuel R.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	2022
Subjects:	project beer craft industrial nutritional values proyecto cerveza artesanal valores nutricionales
Online Access:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8374921
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