Análisis comparativo del valor nutricional de la cerveza artesanal y la cerveza industrial

El presente artículo se desarrolló con el objetivo realizar un análisis sobre los componentes nutricionales de la cerveza artesanal en contraposición con la cerveza industrial. Se establecieron comparaciones de los valores nutricionales que posee la bebida desarrollada de forma industrial y la artes...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Mendoza Balcázar, Jessica M., Pihuave Calderón, Luigi Fabián, Velásquez Campozano, Manuel R.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2022
Materias:	project beer craft industrial nutritional values proyecto cerveza artesanal valores nutricionales
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8374921
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