Evaluación de la producción de ácido láctico a partir de un clúster de microorganismos nativos de una biorrefinería colombiana

In this study, a total of sixteen strains of native lactic acid bacteria were isolated from a Colombian biorefinery, originating from alcoholic fermentation musts (10) and sugar cane molasses (6). This cluster was evaluated for lactic acid production in Man, Rogosa, and Sharpe (MRS) medium (100 mL)...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Silvana Parrado Saboya, Darly, Lacheros, Sebastián, Serrato, Juan Carlos
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2024
Materias:	bacteria ácido láctica nativa sacarosa de caña de azúcar fermentación alcohólica ácido láctico Native lactic acid bacteria sugarcane sucrose alcoholic fermentation lactic acid
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9886724
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