1026 recetas de cocina internacional: Le Cordon Bleu /
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| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Barcelona :
Blume,
2005.
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a 1026 recetas de cocina internacional: |b Le Cordon Bleu / |c Le Cordon Bleu; traducción Ana Ma. Pérez Martínez: coordinación de Cristina Rodríguez Fischer, Ma. Dolores Campoy Blanco. |
| 250 | |a 1a ed. | ||
| 260 | |a Barcelona : |b Blume, |c 2005. | ||
| 300 | |a 576 p.: |b il. | ||
| 500 | |a Incluye índice analítico | ||
| 505 | 0 | |a Cocimientos básicos -- Glosario -- Entrantes y tentempiés -- Sopas -- Huevos y quesos -- Mariscos -- Pescados -- Aves -- Carnes -- Hortalizas -- Ensaladas -- Pasta -- Cereales y legumbres -- Panes y pasteles rápidos -- Sándwiches -- Postres -- Empanadas y tartas -- Pastas y pasteles | |
| 520 | 3 | |a Una guía completa que, además de ilustrar paso a paso el modo de preparar deliciosas y sugerentes recetas, le enseñará a comprar los alimentos en su mejor momento, elegir los utensilios adecuados, y saber utilizar las técnicas básicas del arte de guisar. | |
| 530 | |a En Repositorio según lo establecido en Ley de Propiedad Intelectual 20.435 Artículo 71-K | ||
| 534 | |a Le Cordon Bleu complete cooking Step-by-Step | ||
| 650 | 1 | 4 | |a COCINA INTERNACIONAL |x RECETARIO |
| 653 | |a RSH | ||
| 655 | |a VERSION DIGITAL |x Disponible en Repositorio IPCHILE | ||
| 700 | 1 | |a Rodríguez Martínez, Cristina, |e Coord. | |
| 700 | 1 | |a Campoy Blanco, Ma. Dolores, |e coord. | |
| 700 | 1 | |a Pérez Martínez, Ana Ma., |e trad. | |
| 710 | 1 | |a Cordon Bleu, |e Firma | |
| 907 | |a jlg |b 05-04-2016 | ||
| 907 | |a RSH |b 17-01-2020 | ||
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