Tablas de composición de alimentos : el pequeño Souci-Fachmann-Kraut /
Nutrición y dietética, análisis y composición de los alimentos. Técnicas de laboratorio, ciencia y tecnología de los alimentos
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1999.
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| Materias: | |
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| Sumario: | Nutrición y dietética, análisis y composición de los alimentos. Técnicas de laboratorio, ciencia y tecnología de los alimentos |
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| Descripción Física: | xiii, 430 p. |
| ISBN: | 9788420008653 |