Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (MF0711_2) /
Higiene alimentaria y manipulación de alimentos Introducción Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas Principales factores q...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Málaga :
IC Editorial,
2023.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ebook suscrito en e-Libro.net |
| Etiquetas: |
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