Técnicas culinarias /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Paraninfo,
2011.
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| Edición: | 1a. ed. |
| Colección: | Hotelería y turismo. Cocina y gastronomía
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. |
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| Notas: | Cocina y gastronomía. |
| Descripción Física: | 186 p. : il. |
| ISBN: | 9788497328203 |