El servicio de referencia : trabajos prácticos en restaurantes : manual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo : /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español francés |
| Publicado: |
México :
Limusa, Limusa,
2010.
|
| Colección: | Enseñanza, Formación, Gastronomía, Hotelería
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Notas: | Incluye glosario. |
|---|---|
| Descripción Física: | 390 p. : il. col., fot. col., tablas. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9786070501623 |