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Práticas de manejo higiênico-sanitário de ordenha e qualidade do leite captado pela industria

La cadena láctea brasileña es una de las mayores exportadoras del mundo, sin embargo algunos factores pueden influir en una producción más eficiente. Con el objetivo de evaluar las condiciones higiénico-sanitarias de la producción de leche, se visitaron 20productores y se aplicó un formulario con pr...

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Autores principales: Dias Bezerra, Rogério Aleson, Lasari dos Santos, Cauana, Paschoalotto Andreto, Ana Clara, Blasques Silva, Thaina, Soares dos Santos Pozza, Magali, Aparecida Silva, Alessandra, Lorraynny Martins de Oliveira, Gabrielly, de Carvalho Martins, Anna Beatriz
Formato: Artículo
Lenguaje:portugués
Publicado: 2024
Materias:
Análises de Leite
Laticínio
Práticas de Ordenha
Milk Analysis
Dairy
Milking Practices
Análisis de Leche
Lechería
Prácticas de Ordeño
Acceso en línea:https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=10265559
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