Manual de química y bioquímica de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Coultate, Tom P.
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2007.
Edición:3a. ed.
Materias:
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Manual de química y bioquímica de los alimentos / por Coultate, Tom P.

Publicado 1996.
Libro